Quand on parle de cépages, sauriez-vous reconnaitre à l’aveugle un pinot noir ou un grenache ? Pas sûr ? L’atelier de ce samedi est pour vous !
Partons à la découverte des grands cépages de France. Chardonnay, pinot noir, syrah, cabernet-sauvignon etc. Ils ont conquis le monde entier. Nous tenterons samedi de (re)trouver leur expression telle qu’issue du terroir et du climat pour lesquels ils ont été sélectionnés au cours des siècles par des générations de vignerons.
Sur les dix cépages les plus plantés dans le monde, six sont d’origine française, et même sept si on inclut le grenache, cépage catalan. Cette conquête du monde – on les retrouve notamment sur le continent américain, en Australie et en Afrique du Sud, mais aussi dans le reste de l’Europe – est un phénomène extrêmement récent. A l’origine, ces cépages, aujourd’hui devenus des stars internationales Lire la suite →
La dégustation du Vin du Mois a réuni Carl, Ken et Guillaume qui ont goûté trois vins rouges. Trois vins tous en monocépage et issus du millésime 2014. C’était les seules indications qu’avaient nos trois dégustateurs car les vins sont goûtés à l’aveugle. Allez, c’est parti !
La fraîcheur du vin n°1 fait penser à un beaujolais avec sa robe pourpre, son côté juteux, ses arômes de fruits rouges et son acidité modérée. Les tannins très serrés déroutent un peu. A garder quelques années. C’est une mondeuse !
Le vin n°2, à la robe grenat intense, étonne par son expressivité minérale et pierreuse, qui fait penser à un sol volcanique. Des arômes de poivron ou de piment vert coupé évoluent vers un nez plus mûr. En bouche c’est assez souple et gourmand. C’est un cabernet franc !
Vin n°3 : La robe est intense, le nez, fugacement animal dans les premières secondes, évolue vers un joli fruité mêlé à des notes de racine de réglisse. On note sa finale tannique tout en équilibre et en finesse, avec les notes de fruit (prunes) qui persistent. C’est du tannat ! Du quoi ?
C’est le vin n°3 qui emporte l’unanimité des suffrages ! Domaine Les Alexandrins igp Drôme Tannat cuvée Eclipse 2014. Allez, on vous explique.
Le domaine Les Alexandrins, situé à Mercurol, a été créé en 2009 par Guillaume Sorrel et Alexandre Caso et produit principalement du crozes-hermitage et du saint-joseph. Herbicides et insecticides ne sont pas utilisés dans les vignes, les vignerons ne recourent aux produits de synthèse anti-fongiques qu’en cas d’absolue nécessité. On sort totalement des sentiers battus avec ce 100 % tannat planté il y a quelques années en terrain sableux sur la zone de crozes-hermitage. Le tannat est un cépage du Sud-Ouest qui entre majoritairement dans les vins d’appellation madiran et à ma connaissance c’est la seule cuvée de tannat issue d’un vignoble de la vallée du Rhône ! Ici, la volonté des vinificateurs a été non pas de rechercher l’extraction et la puissance tannique comme à Madiran mais bien de souligner l’intensité et la vivacité du fruité. Et c’est réussi ! Moins de mille bouteilles de ce vin hors-normes ont été produites.
Nos trois dégustateurs ne sont pas les seuls à être enthousiastes, à lire ici en anglais.
vin n°1 : Château de Lucey AOP Savoie Mondeuse 2014 – 14,00 €
Comme chaque dernier mercredi du mois, nous nous sommes retrouvés mercredi 24 février pour choisir le vin du mois suivant.
Il y avait trois vins blancs en dégustation à l’aveugle.
On démarre avec le vin n°1, apprécié pour ses arômes de « compote de pommes maison », sa brillance, et sa bouche nette. Le plus fin et le plus délicat des trois, il est jugé « idéal si on a des invités » lors d’un repas de bonne tenue.
On passe au vin n°2 : On aime le nez frais et minéral sur des notes de poire williams. La bouche est enjôleuse et appuyée par des sucres résiduels gourmands bien équilibrés par une finale fraîche. « Peut-être le meilleur des trois malgré les sucres ». « Pour les copines ! ».
Vin n°3 : Un « nez bonbon anglais », une bouche puissante, une finale longue marquée par une acidité appuyée. Lire la suite →
Rencontre et dégustation avec Daniele Dinoia – Cantine Centovigne à Cossato (Piémont, Italie)
Le domaine Centovigne est né en 1999 à partir d’une myriade de parcelles de petite surface disséminées sur des sols de sables marins et d’argiles sableuses typiques de la zone de Biella dans le Haut Piémont. Récupérées et valorisées en agriculture bio, elles produisent des vins originaux et caractéristiques en rouge comme en blanc sur l’aire d’appellation Coste della Sesia. Les cépages spécifiques du Haut Piémont sont à l’honneur : barbera, dolcetto, nebbiolo, un peu de croatina et de vespolina, et en blanc le cépage autochtone erbaluce.
Venez rencontrer le vigneron Daniele Dinoia et goûter ses vins si typiquement piémontais !
Il présentera ses vins samedi 27 février entre 15 h 30 et 20 h au Vin des Alpes.
Entrée libre.
«Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde» François Rabelais
Parce que le vin est avant tout porteur de civilisation et d’échanges humains, Le Vin des Alpes lance son club de dégustation.
L’objectif : se retrouver en toute convivialité autour de belles bouteilles des Alpes ou d’ailleurs et profiter d’un accès privilégié à certaines offres.
Pour une adhésion annuelle de 25 €, le Club des Amis du Vin des Alpes vous propose :
plusieurs opérations de vente privée dans l’année
un accès à des pré-ventes à prix Club sur certaines cuvées
10 € de réduction à chaque atelier de dégustation (une réduction pour l’adhérent et pour la personne l’accompagnant, soit 20 € si l’adhérent vient accompagné)
pas de droit de bouchon pour les consommations effectuées au bar
Ventes privées et pré-ventes pourront être l’occasion de dégustations réservées aux membres du Club
Cinq clients, Marta, Gerhard, Marc, Romain et Henri se sont retrouvés au Vin des Alpes et ont goûté trois vins : La Belle Romaine 2013 du château de Mérande, la barbera d’alba 2012 de la Villa Montisel, la cuvée Terre de Galets 2014 du domaine Richaud. A l’aveugle comme il se doit.
Alors, le n°1, le n°2 ou le n°3 ? Après dégustation et échanges d’impressions, le vin du mois est désigné. Une majorité se dégage : ce sera le n°1. On dévoile la bouteille : La Belle Romaine, mondeuse vinifiée par Yann Pernuit du château de Mérande à Arbin (Savoie). Belle densité de couleur violine, nez complexe à la fois fruité, poivré et floral, bouche sapide soulignée par une fraîcheur élégante et une finesse de tannins qui appellent une viande de bœuf au grill telle que l’onglet ou l’araignée.
Jusqu’au 29 février ou épuisement des stocks, au prix préférentiel de 13,50 €.
Soirée de sélection du vin du mois de mars du Vin des Alpes : mercredi 24 février à 18 h 00. Vous aussi, devenez juré du vin du mois !
Le solstice d’hiver approche, sous nos contrées on l’appelle Noël ou « Les Fêtes ». Alors on allume guirlandes et bougies dans les maisons et dans les rues pour se rappeler que, malgré le froid et la grisaille, les jours vont s’allonger. Nous fêtons la lumière qui reviendra, et cette lumière nous l’allumons aussi dans nos coeurs. C’est le moment de faire une pause, de se retrouver entre amis et en famille. C’est le moment de faire étinceler le soleil de l’été contenu dans nos verres de vin.
Vendredi 11 décembre 2015 atelier « Vins de fêtes » à 20 h au Vin des Alpes, 20 rue de Strasbourg à Grenoble. Inscrivez-vous en ligne ! 55 € par personne*.
Le Vin des Alpes ne propose pas de « cours d’oenologie » comme les autres mais des ateliers où la dégustation s’opère dans l’échange et la convivialité. Pour cette fin d’année, profitez d’un atelier d’exception ! Six bouteilles de haut niveau avec lesquelles nous nous amuserons à tenter des accords sur quelques gourmandises festives.
Les objectifs habituels des ateliers ne changent pas :
comprendre et identifier nos sensations olfactives et gustatives,
mieux connaître le vin et son élaboration,
passer un moment convivial de plaisir, de culture et de partage.
Pour une fois, nous ne goûterons pas à l’aveugle. J’ai choisi six bouteilles parmi d’excellents domaines dans leurs appellations respectives. Trois blancs, trois rouges. En voici la liste, nous nous laisserons ainsi porter par le pouvoir qu’ont les noms des vins à évoquer la fête et le goût des bonnes choses !
Champagne Hugues Godmé premier cru extra brut
Muscadet Sèvre et Maine Fief du Breil 2011 Joseph Landron
Marsannay 2011 domaine Marc Roy
Vosne Romanée Les Hautes Maizières 2010 Bruno Clavelier
Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes 2012 château de Villeneuve
* votre inscription vous donnera droit à 15 % de remise sur vos achats choisis parmi les bouteilles en dégustation lors de l’atelier (à partir de 100 € d’achats – offre du 11-12-15 au 31-12-15 dans la limite des stocks disponibles).
Avalanche de vins provenant des Alpes italiennes ! Ils viennent compléter la vingtaine de références de vins italiens déjà en rayon, du Val d’Aoste au Frioul.
A tout seigneur tout honneur, d’abord le Piémont. Deux rouges typiques des vignobles haut-piémontais : un vin de Francesco Brigatti qui porte le nom de la parcelle de 1,5 hectares de vigne dont il est issu sur la commune de Suno : Mötziflon. 85 % de nebbiolo, avec un peu de vespolina et uva rara, le tout élevé 18 mois en barriques de 300 litres. Voir l’article sur le blog de Paolo Rossi – en italien. Le Rosso della Motta de Centovigne est aussi un nebbiolo, complété lui par les cépages croatina et uva rara. L’élevage sous bois ne concerne que ces deux derniers cépages et en fait donc un vin plus fruité. Un vin qui nous vient de Cossato dans la province de Biella et que je trouve redoutablement (trop) facile à boire.
Plus classique, le dolcetto d’Alba frais et fruité de la Cascina Roccalini à Barbaresco, pour les lasagnes et le salami. Si vous n’avez pas de lasagnes ni de salami sous la main, ce n’est pas grave, un tire-bouchon et un verre suffiront. Deux verres plutôt, car tout ce qui est partagé fait du bien.
Autres nouveautés d’Italie, qui viennent de terrains alpins à la pente plus accusée : Lire la suite →
Atelier spécial vins du Languedoc en partenariat avec le Festival Le Millésime – Grenoble ! Atelier six vins et recettes sans cuisson.
Nous allons aborder les étapes essentielles de la dégustation, faire le point sur les vins du Languedoc et tenter des accords un peu fous entre vins originaux et les bouchées préparées par Julia. Atelier convivial et décontracté : on hume, on goûte, on échange, on se parle, on apprend, on comprend. Animé par Eric Esnault, le caviste pas comme les autres ! Inscription en ligne 45 € – 10 € de réduction avec le code festival.
Languedoc wine tasting workshop in partnership with Le Millésime festival! A six-wine workshop with raw food recipes.
In this workshop we’re going to tackle the essential steps of wine tasting, understand Languedoc wines better, and dare crazy matches beween original wines and the raw food recipes prepared by Julia. Tasting workshop run by Eric Esnault, the English-speaking caviste in Grenoble! Tasting workshops are held in a relaxed and fun atmosphere: we’ll smell and taste the wine and food, and talk about it to understand and appreciate wine better! Sign up online. 45 € – 10 € off with discount code festival.
