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Les ateliers seront mis en ligne progressivement courant décembre et janvier pour vous permettre de faire vos réservations. Consultez le calendrier pour voir les ateliers mis en ligne. Plus d’une quarantaine d’ateliers sont programmés cette année.
Comme l’an dernier, cinq formules d’ateliers sont proposées : Premiers Pas, Expressions, Découverte, Explorations et Grande Dégustation.
– 8 ateliers Premiers Pas axés sur les cépages et les régions
– 18 ateliers Découverte : six vins dégustés autour de thématiques géographiques (L’Italie du nord au sud, Six grands vins du Beaujolais, Les vins de l’Isère, etc.), de découverte des cépages (Le pinot noir, Cépages rares des Alpes, Six grands cépages de France), ou avec une approche transversale plus en prise avec l’actualité du vin (Les nouvelles tendances du vin, Dégustation géo-sensorielle, Les vins oranges, etc.).
– 4 ateliers Expressions : découverte et approfondissement de la compréhension d’un cépage autour de trois belles bouteilles (avec option 1 bouteille à emporter chez vous)
– 8 ateliers Grande Dégustation avec 6 vins d’exception : Bourgogne, Grands vins de la vallée du Rhône, Champagne, Grands vins de France. Un nouvel atelier cette année : Un millésime en six vins. Il s’agit de ce qui s’appelle une dégustation horizontale : en goûtant six grands vins de régions différentes qui ont en commun d’avoir été produits la même année nous nous attacherons à comprendre l’empreinte d’un même millésime sur des vins différents, à en apprécier ses caractéristiques, tout jaugeant l’éclat et la tenue du vin après plusieurs années de garde.
Vous avez apprécié les ateliers Explorations lancés l’an dernier autour des accords mets et vins, continue cette année !
– 4 ateliers Explorations : six vins dégustés avec des plats cuisinés maison sur une thématique de saison, l’idée étant d’explorer les accords entre vin et mets
Des ateliers sur mesure pour les groupes sont aussi possibles, nous contacter.
A bientôt !
Les ateliers de dégustation du Vin des Alpes :
sensoriels, œnophiles, conviviaux
animés par Eric Esnault, Maître Caviste et Lisa Zimmermann, sommelière
