Le Vin des Alpes, la cave comptoir de Grenoble

Le Vin des Alpes invite les Gragnotes

Erika Mazer et Benoît Guillot, originaires du Vercors, se sont installés en 2017 sur les terroirs arides du sud Languedoc pour prendre soin de quelques parcelles de très vieilles vignes de syrah, de carignan, de muscat…. Les vinifications se font de manière artisanale et sans intrants oenologiques. Coup de coeur du caviste pour le travail de ce jeune domaine des Gragnotes (grenouilles en occitan). Venez découvrir ces vins enthousiasmants vendredi 15 novembre à partir de 17 h 00 !

En novembre, le beau je l’ai.

Pour affronter le mois de novembre, quoi de mieux que les crus du Beaujolais ? Entre élégance, expression aromatique, et structure qui se déploie, selon les terroirs et les styles, entre délicatesse et robustesse, quelle palette ! Sur la photo et en rayon des cuvées de caractère sur les millésimes 2017 et 2018 : le saint amour 2017 de Romuald Petit, exceptionnel de maturité et de complexité, le moulin à vent tradition 2017 de la famille Lardet (Maison Le Nid), à découvrir en dégustation avec Stéphane Lardet mardi 19 novembre en boutique. A droite les 2018, le régnié d’Aurélie Crozet, floral et posė sur le fin canevas de ses tannins, et le brouilly de Rémi Dufaitre, dont le fruité tonique évolue vers les fleurs et un bel exemple de texture raffinée tout en dentelle.

Suivez les infos du Vin des Alpes car nous attendons encore quelques cuvées supplémentaires de cette région dynamique et attachante, notamment les vins remarquables de notre ami Karim Vionnet.

Mais chut ! Ne dites rien, les gens pensent que le beaujolais ce n’est pas bon. 😅🍷

Ah oui, pour les travaux pratiques, atelier « expressions du gamay » mercredi 27 novembre. Inscrivez-vous en ligne !

Descendant direct du gouais blanc et du pinot noir, donc frère (ou soeur si l’on veut, la vigne cultivée étant hermaphrodite) du chardonnay et de l’aligoté, le gamay noir à jus blanc est un cépage fondamentalement bourguignon. Il était d’ailleurs souvent appelé « bourguignon » ou « petit bourguignon ». Chassé de Bourgogne par l’édit pris par Philippe Le Hardi en 1395, il trouve sa terre d’élection dans le Beaujolais où il se développe surtout à partir du 17ème siècle. C’est au 20ème siècle que son terroir granitique et sableux va favoriser ses plus belles expressions avec la délimitation des crus. A partir de 1951, pour le meilleur et pour le pire, l’opération beaujolais nouveau est lancée chaque année en novembre. Un succès commercial international énorme mais au prix d’une forte dégradation de l’image des vins de la région. L’image correspond-elle à la réalité ? Bien sûr que non ! La preuve mercredi 27 novembre !

Expressions du gamay – Atelier de dégustation

mercredi 27 novembre 19 h 00 – 20 h 15

Parmi les vins en boutique, mes trois coups de coeur du moment :

Le petit chablis 2016 de Romuald Hugot : Quel joli vin ! Il offre ce qu’on attend d’un petit chablis, les arômes légers de fleurs blanches, la fraîcheur, la finale salivante, mais plus encore ! Il dévoile en à peine quelques minutes d’aération une finesse et une complexité inattendues qui s’imposent comme une évidence. Bravo au vigneron !

Le ventoux A l’Envi 2018 d’Isabelle et Étienne Childeric. Ils se sont lancés dans l’aventure de la vigne et du vin fin 2016 après une tout autre vie professionnelle et travaillent quelques hectares situés au pied du mont Ventoux au coeur de bois typiquement méditerranéens. Leur méthode ? Agriculture bio, vendanges manuelles, vinification non interventionniste et très très peu de sulfites ajoutés. Resultat, ce jus de grenache 2018 expressif et mûr, complété d’une touche de syrah, possède un toucher dense et puissant en bouche, équilibrée par sensation de fraîcheur en filigrane.Idéal pour accompagner l’automne sur la table.

Le Coeur en Goguette 2018 du domaine des Treize Lunes à Chapareillan. Sous le mont Granier, Sylvain Liotard chouchoute les vignes qu’il a reprises à Guy et Chantal Tournoud partis en retraite. Agriculture au plus près de la nature, vinifications délicates, ses vins sont marqués par une belle expression de ce terroir d’éboulis calcaires. Cette cuvée, marquée par l’éclat de son fruit (gamay et mondeuse), porte bien son nom. C’est un rouge sapide et rafraîchissant dont la vivacité est joliment satinée par l’élevage en fûts.
#cestsifaciledeboiredubonvin

Le Vin du Mois

Le Vin du Mois mercredi 9 octobre 2019 – 19 h 00

Le mois de septembre est passé, ce mois qui nous fait passer doucement de l’été à l’automne, ce mois qui apporte, bon an mal an, un peu plus tôt un peu plus tard, le raisin mûr. Ce millésime 2019, remarquable par ses excès, met finalement tout les vignerons d’accord : ce fut une année qui a apporté son lot d’inquiétudes dues aux aléas climatiques marqués mais, malgré une baisse sensible des volumes ramassés dans la plupart des régions, malgré l’hétérogénéité des situations, selon les communes et même selon les parcelles, le raisin est beau. Le millésime 2019 donnera sans nul doute des vins de caractère, en tout cas chez les bons vignerons.

En attendant, nous goûterons le millésime 2018 mercredi 9 octobre lors de notre dégustation du Vin du Mois. Vous connaissez le principe : trois vins goûtés à l’aveugle en toute convivialité. Humez, dégustez, notez vos impressions, et choisissez celui que vous préférez. Le vin qui a le plus de voix sera sacré Vin du Mois.

Participation de 20 € par personne, qui donne droit à repartir avec la bouteille dégustée de son choix. Pensez à arriver à l’heure pour pouvoir goûter les trois vins ! Pour une dégustation optimale, merci d’éviter de vous parfumer. Inscrivez-vous en ligne !

Dégustation : faites vos premiers pas !

Connaissez-vous vos classiques ? Sauriez-vous reconnaitre à l’aveugle un pinot noir ou un grenache ? Pas sûr ? L’atelier du samedi 25 mai est pour vous !

Atelier de dégustation « Premier Pas » : les grands cépages de France

samedi 25 mai 19 h 45 – 22 h 30

Partons à la découverte des grands cépages de France. Chardonnay, pinot noir, syrah, sauvignon etc. Ils ont conquis le monde entier. Nous tenterons samedi de (re)trouver leur expression telle qu’issue du terroir et du climat pour lesquels ils ont sélectionnés au cours des siècles par des générations de vignerons.

Sur les dix cépages les plus plantés dans le monde, six sont d’origine française, et même sept si on inclut le grenache, cépage catalan. Cette conquête du monde – on les retrouve notamment sur le continent américain, en Australie et en Afrique du Sud, mais aussi dans le reste de l’Europe – est un phénomène extrêmement récent. A l’origine, ces cépages, aujourd’hui devenus des stars internationales, n’étaient cultivés que dans des zones assez restreintes, le plus souvent complantés avec d’autres, et participaient du caractère des vins d’une région donnée. Le pinot noir de Bourgogne ou la syrah du nord de la vallée du Rhône nous en donnent les meilleurs exemples.

une page du dictionnaire de Pierre Galet

Découvrez les profils aromatiques des vins issus de ces variétés classiques françaises, par une approche sensorielle décomplexée et conviviale. Nous goûterons des vins produits sur leurs terroirs originels, puisque le cépage est par définition le résultat d’une sélection d’une variété de raisin adaptée aux conditions de culture et aux attentes des consommateurs. Nous essaierons d’abord de cerner l’identité de chacun de ces cépages, en se fondant sur la couleur, les arômes, et la structure en bouche et nous aborderons les questions des apports du sol, du climat, des vinifications (donc des traditions et du vigneron). Dans vos verres ce soir-là des vins de vignerons artisans renommés ou de jeunes producteurs à découvrir.

Mais nous ne goûterons pas le cépage blanc le plus planté en France ! Pourquoi ? Rendez-vous samedi et vous le saurez.

Tous les vins proposés à l’atelier sont des vins certifiés bio, biodynamie ou vins naturels.


Inscrivez-vous en ligne !

Le Vin des Alpes invite Luc Métral

rencontre – dégustation vendredi 15 février 2019

17 h 00 – 20 h 00

Producteur de fruits à la retraite à Chanas en Isère, Luc Métral s’est lancé dans la vigne pour le plaisir. Venez découvrir ses blancs aromatiques et délicats issus de vignes de chardonnay et viognier cultivées sur les douces pentes de galets roulés orientées vers le Rhône tout proche. Luc nous fera goûter le nouveau millésime 2017. Le plaisir ça se partage !

entrée libre

Le Vin des Alpes vous accueille pendant les fêtes

dimanche 23 décembre 10 h 30 – 19 h 00

lundi 24 décembre 10 h 30 – 18 h 00

mercredi 26 à samedi 29 décembre 10 h 30 – 19 h 30

dimanche 30 décembre 10 h 30 – 13 h 00

lundi 31 décembre 10 h 30 – 19 h 30

fermé mardi 25 décembre & mardi 1er janvier

L’hiver arrive à grands pas : à nous raclettes, fondues et tartiflettes !

Quel vin pour la raclette ?

L’idéal : allier un fruité souple – qui s’harmonise avec le gras du fromage et de la charcuterie, et de la vivacité pour la touche de fraîcheur qui apporte l’équilibre. Le débat fait rage : blanc ou rouge ? Mais pourquoi choisir ?

Le blanc : optez pour Un P’tit Coin de Paradis 2017 de Dominique Lucas, dont les vignes de chasselas sont situés dans le Bas Chablais, en face du canton de Vaud. Aromatique originale et tonique, belle finale sur un équilibre gras/acidité, il sera sans rival.

Le rouge : les irréductibles du rouge avec le fromage peuvent se réjouir, mais attention, on reste sur un profil léger en alcool et en tannins et sur un fruité résolu. La mondeuse 2014 du terroir Mataret de Thierry et Céline Tissot dans le Bugey. Adjugé !

Et pour la fondue ?

La cuvée M. Leblanc du domaine des Rutissons situé à Saint Vincent de Mercuze en Isère. La minéralité et le vivifiant de la jacquère alliés à une touche florale apportée par la pointe de galopine présente dans l’assemblage (la galopine est le nom traditionnel du viognier en Isère). Pas de rouge pour la fondue, non il y a des limites quand même.

Quoi faire avec ce reblochon ?

Une tartiflette pardi ! Il reste des tartifles ? Et des oignons ? Et des lardons ? Parfait ! La base des ingrédients est proche de la raclette mais le reblochon et la cuisson au four apportent un goût nettement plus prononcé.

C’est pourquoi, même si voter pour une princesse semble quelque peu saugrenu, je donne mes suffrages à l’altesse, qu’on appellera plus prosaïquement roussette. La cuvée L’Originel 2015 du château de Lucey conviendra parfaitement. Accord plus original mais tout aussi intéressant : le sylvaner 2017 d’Etienne Simonis en Alsace.

Vous préférez un rouge ? On peut aller vers un vin aux saveurs en bouche plus évoluées que précédemment, avec un peu de puissance mais qui garde de la franchise et du fruité. Pourquoi pas le pinot noir 2016 du même château de Lucey, où le vigneron Christophe Martin vinifie avec un savoir-faire qui se vérifie année après année ? Ou alors la sincérité terrienne de la toute nouvelle découverte du Vin des Alpes, la mondeuse 2017 du vigneron Mathieu Apffel, nouvellement installé à Saint Baldoph près de Chambéry ? La cuvée s’appelle Friand et Juteux. Je ne saurais mieux dire.

Vous aussi, donnez votre avis !

Quelques avis de clients sur Le Vin des Alpes :

  

Une des plus belles caves de Grenoble

Une sélection pointue pour tous les goûts et toutes les bourses. Il n’y a pas que des vins des Alpes au cas où vous seriez plus tenté par un bourgogne ou un bordeaux. Et puis le caviste, Eric Esnault parle de ses vins avec passion et peut même vous conseiller en anglais. Et dernier bon point, on peut boire un verre ou des bouteilles à l’étage.

daddylandlegs

Un nez fin… et pas que !

Merci à Eric de nous conseiller sur les vins de la carte de L’Ôbèrge, bistrot à 180°en Chartreuse, pour le plus grand bonheur de nos clients !

Florence

Expert

Je pense être très passionné et Eric (le caviste du Vin des Alpes) est de loin la personne la plus passionnée et cultivée sur le monde du vin que je connaisse. Ses choix sont pointus et il privilégie les vins sains (bio par ex) et la gamme de prix est pour tout le monde (vraiment !)

Marc


Invitée pour un événement dégustation j’ai découvert une superbe cave, remplie de passionnés aussi bien clients que propriétaire, on se sent emporté par l’ambiance et les bons conseils de dégustation de tout le monde ! Superbe souvenir !

Eliane

Caviste par goût, passionné par les vins. Éric est sans doute LA référence grenobloise lorsque l’on a besoin d’avis ! Je le recommande fortement !

Florian

Encore une super soirée dégustation. On a l’impression d’être reçu chez un ami.

Thomas

The best place in town to get original and amazing organic wines that you won’t find elsewhere; Eric is also fluent in English and gives great advice for your needs and budget. Good vibes!

L’Austin

Super

Très contente, le service est impeccable, superbe cave avec un grand choix de vins au verre ou à la bouteille. Je recommande cette adresse.

PJmobiKz6641

Super endroit. Un choix extraordinaire de vins de l’arc Alpin (de France, d’Italie, de Suisse…). Mais pas uniquement. Des pépites à découvrir à l’aide du caviste qui ne demande qu’à faire découvrir !

Nicolas

Es la mejor cava de vinos de Grenoble ! La selección es excelente, pues el cavista conoce muy bien su trabajo, quien además es un tipo super simpático. Recomiendo « la selección del vino del mes » cada último miércoles del mes.

Viviana

I went to this small shop for suggestions of some good wine to bring back with me to U.S. . I described my taste in wine and was recommended two bottles of naturally made wine which were quite reasonable in price. I have tried both bottles and they are very good bottles of wine. I am especially fond of « la Combe D’Aves » from Michel Issaly. This is an amazing taste of wine for the price. And the grapes which bore this wine were unknown to me up to this point. I will be back to this shop and gladly receive more recommendations for wines to bring back to my home.

Ronald

Un service aux petits soins et toujours de bons conseils, une belle palette de vins représentatifs de nos terroirs et pour tous prix, des vins de Savoie surprenants, et surtout de belles découvertes par le patron… Allez y les yeux fermés que vous soyez néophytes, amateurs ou connaisseurs !

Adrien

This guy knows his stuff: Eric was a semi-finalist in the ‘Concours du Meilleur Caviste’, no less! Passionate about the role of wine in society and extremely knowledgeable, his enthusiasm can’t help but rub off on you. He knows the vineyards from which his wine comes and can describe every aspect of it in perfect English as well as French. If you have any interest in wine drop in. Better still, go to one of the tasting events!

Eric

 

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