Calendrier des événements à venir

atelier initiation à la dégustation 3

les grandes régions viticoles de France / nord

atelier adapté à tous et particulièrement aux débutants

4 vins dégustés avec planche charcuterie fromages

le samedi ou mercredi 19 h 30 durée 1 heure 30 environ

35,00 € par personne

Expressions de la syrah

Vous connaissez sans doute ce cépage de la vallée du Rhône, naguère réduit à quelques centaines d’hectares autour de Côte Rôtie et de l’Hermitage, aujourd’hui planté sur plus de 140 000 ha dans le monde. La tradition a longtemps assuré que les Romains avaient apporté avec eux des plants de vignes, originaires d’Orient, dont ils avaient peuplé les coteaux d’Ampuis en vallée du Rhône, et qui seraient à l’origine de notre syrah. On sait aujourd’hui que ce n’est pas le cas. Mais alors quelle est son origine ?

La syrah doit son succès international a sa personnalité aromatique caractéristique et complexe et à son profil polyvalent marqué cependant, dans ses plus belles expressions, par une structure affirmée qui autorise la longue garde en bouteille. Quelle est la seule appellation où le vin ne peut contenir que 100 % de syrah et rien d’autre ? Comment reconnaître la syrah en dégustation ? Quel goût a une syrah de presque 20 ans ?

Nous goûterons trois vins de syrah issus de trois terroirs de France tout en tentant de répondre aux questions posées ci-dessus et à toutes celles que nous nous poserons le verre à la main.

Trois vins, trois expressions d’un même cépage

On goûte trois interprétations différentes d’un même cépage et on en profite pour découvrir ou réviser les techniques de dégustation. Vous goûtez trois vins et si vous le souhaitez vous repartez avec une bouteille

*atelier 3 verres 35,00 € atelier 3 verres + 1 bouteille à emporter 45,00 €

*conditions de vente :le premier prix indiqué (35 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation – le second prix indiqué (45 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation + une bouteille à emporter choisie par le caviste parmi les trois vins dégustés – l’option doit être choisie et payée à l’avance [l’illustration utilisée pour l’événement n’a pas de valeur contractuelle]

Un atelier dégustation en présence du vigneron Ludovic Archer, qui a commencé en 2019 à travailler quelques arpents de vigne à Chignin, exploités auparavant par Gilles Berlioz.

L’atelier aura pour objectif la dégustation et l’analyse sensorielle de trois cuvées de jacquère du millésime 2019 afin de réaliser le meilleur assemblage possible. Il s’agit d’un vin issu de la même vendange pour lequel le vigneron a suivi trois types de vinification et d’élevage différents.

Ludovic m’a fait part de son souhait d’associer les clients du Vin des Alpes à l’élaboration de son premier vin. J’ai évidemment trouvé l’idée excellente. Les participants réaliseront l’assemblage d’un vin comme un vrai vigneron !

Les trois étapes de l’atelier : par petits groupes, dégustation et analyse de chaque cuvée, propositions des assemblages, réalisation et dégustation de l’assemblage final.

La participation à l’atelier ouvrira droit à l’achat de la cuvée en primeur à prix réduit.

Atelier initialement prévu le vendredi 20 mars, reporté au 17 juillet.

Ludovic Archer

Expressions du muscat à petits grains

Trois vins, trois expressions d’un même cépage

On goûte trois interprétations différentes d’un même cépage et on en profite pour découvrir ou réviser les techniques de dégustation. Vous goûtez trois vins et si vous le souhaitez vous repartez avec une bouteille*

atelier 3 verres 35,00 €

atelier 3 verres + 1 bouteille à emporter 45,00 €

*conditions de vente :le premier prix indiqué (35 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation – le second prix indiqué (45 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation + une bouteille à emporter choisie par le caviste parmi les trois vins dégustés – l’option doit être choisie et payée à l’avance

[l’illustration utilisée pour l’événement n’a pas de valeur contractuelle]

atelier initiation à la dégustation 3

les grandes régions viticoles de France / nord

atelier adapté à tous et particulièrement aux débutants 4 vins dégustés avec planche charcuterie fromages

le samedi ou mercredi 19 h 30 durée 1 heure 30 environ

35 € par personne

atelier de dégustation spécial foire aux vins ! Caviste vs Supermarché, comparaison à l’aveugle

« Wine Battle » caviste versus supermarché à l’aveugle, un classique du Vin des Alpes : même région d’appellation, même profil, même prix, on compare deux vins, l’un acheté dans un supermarché, l’autre au Vin des Alpes (deux blancs et trois rouges). Un atelier ludique et riche d’enseignements !

Caviste versus supermarché à l’aveugle, un classique du Vin des Alpes : vin de caviste versus vin de supermarché.

On goûte à l’aveugle : deux vins de même région d’appellation, même profil, même prix, l’un acheté dans un supermarché, l’autre au Vin des Alpes (deux blancs et trois rouges). Pouvez-vous identifier à l’aveugle un vin de volume et un vin d’artisan ? Lequel préférez-vous ? Et pourquoi ? Au final, lequel, du supermarché ou du caviste, est le moins cher ? Un atelier de découverte de la dégustation original à visée pédagogique et gustative ! Dix vins en dégustation. Un atelier proposé par le caviste pas comme les autres.

45,00 € par personne

Expressions du sauvignon blanc

Trois vins, trois expressions d’un même cépage

On goûte trois interprétations différentes d’un même cépage et on en profite pour découvrir ou réviser les techniques de dégustation. Vous goûtez trois vins et si vous le souhaitez vous repartez avec une bouteille*

atelier 3 verres 35,00 €

atelier 3 verres + 1 bouteille à emporter 45,00 €

*conditions de vente :le premier prix indiqué (35 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation – le second prix indiqué (45 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation + une bouteille à emporter choisie par le caviste parmi les trois vins dégustés – l’option doit être choisie et payée à l’avance

[l’illustration utilisée pour l’événement n’a pas de valeur contractuelle]

Expressions de la mondeuse noire

Trois vins, trois expressions d’un même cépage

On goûte trois interprétations différentes d’un même cépage et on en profite pour découvrir ou réviser les techniques de dégustation. Vous goûtez trois vins et si vous le souhaitez vous repartez avec une bouteille*

atelier 3 verres 35,00 €

atelier 3 verres + 1 bouteille à emporter 45,00 €

*conditions de vente :le premier prix indiqué (35 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation – le second prix indiqué (45 €) comprend la prestation + les trois verres de dégustation + une bouteille à emporter choisie par le caviste parmi les trois vins dégustés – l’option doit être choisie et payée à l’avance

[l’illustration utilisée pour l’événement n’a pas de valeur contractuelle]

initiation à la dégustation

découverte des vins de l’Arc Alpin (Italie, France, Suisse, Autriche, Slovénie)

Quittez les sentiers battus et partez à la découverte des vins du massif alpin ! Vignobles à taille humaine, cépages rares, variété des styles. De l’Italie à la Slovénie en passant par la France, la Suisse et l’Autriche, dépaysement et originalité garantis !

accueil : 12 personnes maximum

45,00 € par personne

Cet atelier vous intéresse ? Cliquez ici pour vous inscrire. Vous détenez un bon cadeau ou aviez réservé un atelier qui n’a pas pu se tenir ? Dans ce cas, adressez-nous vite un mail avec votre numéro de téléphone, nous vous fournirons un code pour une inscription en ligne gratuite.

atelier initiation à la dégustation 4

les grandes régions viticoles de France / sud

Atelier animé par Eric Esnault, Maître Caviste

atelier adapté à tous et particulièrement aux débutants 4 vins dégustés avec planche charcuterie fromages

le mercredi ou vendredi 20 h 15 durée 1 heure 30 environ

35 € par personne