L’autre goût des vins de la vallée du Rhône

Jeudi 25 juin au Vin des Alpes, venez découvrir l’autre goût des vins de la vallée du Rhône ! Le Clos des Cimes produit des vins à forte personnalité dans les Baronnies drômoises. Pas loin du col de Propiac sur la commune de Mérindol les Oliviers,

Elodie Aubert et Raphaël Gonzales travaillent leur vigne en bio et maintiennent un élevage de 30 brebis (laine et viande) qui permettent le désherbage et l’apport d’engrais naturel. On se sent presque en Provence mais la neige tombe chaque hiver sur les vignes, situées entre 500 et 600 mètres d’altitude. La vue sur le Mont Ventoux au sud est superbe. Elodie et Raphaël ont une solide formation oenologique, en partie faite en Suisse. Esprits ouverts et curieux, ils ont été à l’initiative du regroupement « Jeunes Vignerons d’Europe ». Et les vins ? Les fermentations démarrent avec les levures indigènes en barriques, les intrants sont réduits au strict minimum, et la plupart des vins connaissent des élevages en fûts de chêne, y compris le rosé ! Raphaël vient les faire goûter au Vin des Alpes, ne manquez pas ce rendez-vous ! Blancs, rosé, et rouges.

Aussi en dégustation, la cuvée exclusive « Le Vin des Alpes » 2011. jeudi 25 juin – 17 h 00 – 20 h 00 Entrée libre.