c’est l’été pour la vie
Yann de Agostini est vigneron dans les Hautes Alpes. Ah enfin, on parle des Alpes ! Dans les environs de Theüs, il existe une variété de raisin noir autochtone : le mollard, que Yann cultive sur les coteaux de la Durance.
cépages mollard et cabernet, il n’y a que dans les (Hautes) Alpes qu’on trouve ça !
Les raisins d’une parcelle plantée sur sols caillouteux assemblés ici avec les quelques ares de cabernet sauvignon du domaine donnent un bel équilibre entre souplesse fruitée et structure tannique. Les fruits n’ont pas été égrappés, c’est-à-dire que la rafle de la grappe n’est pas séparée des raisins pendant la fermentation. Le domaine du Petit Août célèbre avec cette cuvée « les amis imaginaires » qui prendront chair et se rassembleront autour de la table pour goûter ce vin d’artisan en toute convivialité.
Les amis imaginaires 2010 domaine du Petit Août igp Hautes-Alpes 9,60 €
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